牛奶粥
原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹.
做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥.为代孕宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可.
草菇豆腐
适合年龄:7个月以上
原料:草菇50g,北豆腐60g,鲜豌豆30g,水淀粉15ml,酱油5ml,油2汤匙,盐1g
做法:
将草菇洗净,对半切开;豌豆洗净,煮熟;豆腐切片,备用.
中火加热锅中的1汤匙油,将豆腐下锅煎至两面呈金黄色,盛出.
再起锅,加热余下的1汤匙油,倒入草菇翻炒,加入2汤匙水,加热23分钟至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放酱油和盐调味,用水淀粉勾芡,烧开即成.
营养提示:补充维生素和钙质.
油菜粥
适合年龄:6个月以上
原料:大米30克、油菜叶5片.
做法:
大米洗净加水煮至米熟烂.
油菜叶洗净,剁碎.
油菜放入粥中,再煮5分钟.
营养提示:油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素,油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的.油菜里含有的草酸很少,可以放心让代孕宝宝多吃.
小贴士:
菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥,但它们虽营养丰富,草酸含量却也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收.所以给宝宝食用前最好用开水焯一遍.这些蔬菜也需要一种一种逐步添加.
肉松豆腐羹
原料:豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许.
做法:
锅中加水烧至沸腾,将豆腐过水煮一下,放入碗内用汤勺研碎;
小白菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀;
将豆腐泥用勺微微压实,把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食.
营养提示:软嫩香滑,便于喂食12个月大的婴儿.
虾皮鸡蛋羹
适合年龄:7个月以上
原料:鸡蛋1个、虾皮适量.
做法:
虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎.鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀.放入虾皮后,隔水小火蒸熟.
营养提示:鸡蛋的营养全面、丰富,但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用,所以本阶段的宝宝只取蛋黄用.
蛋花豆腐羹
原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等.
做法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末.
营养提示:鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃.
虾皮油菜
适合年龄:7个月以上
原料:油菜30克、虾皮适量.
做法:
油菜洗净后,放入沸水中焯熟,捞出剁碎.虾皮洗净稍浸泡后,捞出剁碎.油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀.
营养提示:油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜,并能补充虾皮中维生素的缺乏,使营养更全面.
小帖士:
市场上出售的虾皮通常情况下有两种:生晒虾皮和熟煮虾皮.生晒的虾皮没有盐分,味道鲜美,口感好,而且不易发潮霉变,能长期存放.色白且发亮的虾皮最好,妈妈可以放心选用;呈深黄色,小虾皮软碎不完整,又无光泽的质量欠佳,最好不要买.熟煮的虾皮以淡红色、有光泽,质地软硬适中,有鲜味的虾皮质量最好.
椰蓉堆
原料:椰蓉170克,砂糖60克,鸡蛋2只,面粉15克,化牛油30克,牛奶60克,发酵粉15克,椰油420克,香油少许.
做法:
把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液搅匀,再加入溶牛油及筛过之面粉和发酵粉、香油、搅拌均匀,放约20分钟,待发粉发挥作用时备用.
把约1汤匙椰蓉,排在焗盆上,而且每汤匙之间要有空隙,以免焗油时发胀放不下.
将焗盆放入焗炉内,用中火焗至椰蓉呈金黄色,约20分钟,再改用文火焗熟,即成.
营养提示:
椰汁及椰肉都含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分.椰肉色如白玉,芳香滑脆,椰汁清凉甘甜,椰蓉具备这些特点和含有各种营养素.中医认为,椰汁与椰肉味甘,性平,无毒,有益气生津,消疳杀虫等功效.小儿患有绦虫、蛔虫及蛲虫症时,每日晨起空腹喝椰汁或吃椰蓉肉,两个小时后再吃饭,每日吃1～2个椰子,吃上几天,即可起杀虫功效.
虾皮碎菜包
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等.
做法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成.
营养提示:
虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收.鸡蛋的好处自不必说,10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子.
香香骨汤面
适合年龄:1岁以上
原料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴.
做法:将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成.
营养提示:骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血.
注:以上图文均网络,
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